Auf Nummer sicher gehen: Méline Dalfollo, ihre zwei EFZ und ihr Leben zwischen Weinkeller und Reben

Méline Dalfollo, die bereits ein EFZ als Weintechnologin hat, befindet sich gerade mitten in ihrer verkürzten Zweitausbildung zur Winzerin. Die 19-Jährige aus Savièse absolviert im Domaine du Grand Brûlé in Leytron ihre zweite Lehre. Nachdem sie drei Jahre damit verbracht hat, sich in die Geheimnisse der Weinkellereien einzuarbeiten, hängt sie nun noch das Zusatzjahr im Weinbau an.

Méline ist zwar in einem richtigen Weindorf aufgewachsen, stammt aber selbst nicht aus einer Winzerfamilie. Ihre Faszination für den Weinbau entwickelte sich erst nach und nach – beeinflusst von ihren Eltern, die zwar keine Winzer, aber grosse Weinliebhaber sind.

Méline selbst will sich nicht aufs Weindegustieren beschränken. Sobald sie das zweite EFZ in der Tasche hat, will sie im Oberwallis ihr Deutsch verbessern und dann die grosse weite Welt der Weingüter entdecken. Ganz zuoberst auf ihrer Wunschliste stehen Australien und Südafrika.

Bis dahin findet man sie aber noch in den heimischen Rebbergen und das bei jedem Wetter. Vis-à-Vis hat ihr an einem besonders frostigen Tag beim Rebschnitt über die Schultern geschaut.

Treffen :