Alimentation - La viande de gibier sauvage du Valais certifiée par la marque Valais
Un nouveau produit emblématique du canton est désormais certifié par la marque Valais : la viande de gibier sauvage du Valais. Un cahier des charges a été élaboré afin de garantir la traçabilité à chaque étape, du tir jusqu’à la vente. La viande de gibier sauvage du Valais pourra également être valorisée à travers des journées thématiques dans des cuisines collectives, dans le cadre de la démarche « Cuisinons notre région ».
