Handbuch für die Gestaltung und Renovation von Grossküchen

Ein Leitfaden mit Empfehlungen wurde erstellt, der die Verantwortlichen von Gemeinschaftsküchen, die ihre Einrichtungen renovieren oder optimieren möchten, unterstützt. Er hilft ihnen insbesondere dabei, ihr Projekt und ihr Budget zu planen, die benötigten Werkzeuge zu definieren und die verschiedenen benötigten Ressourcen zu ermitteln.