Agriculture, tourisme, industrie - Indicateurs
In der Schweiz gibt es relativ wenige Daten über den Wasserverbrauch in den Sektoren Landwirtschaft, Industrie und Tourismus. Das sind zwar grosse Wasserverbraucher, aber man schätzt, dass sie über die Hälfte ihres Bedarf mit privaten Wasserrechten abdecken können (Quelle: Freiburghaus, 2009). Dabei kann es sich um private Quellen, Grundwasserbrunnen oder Entnahmen aus Seen und Fliessgewässern handeln. Darum werden die verwendeten Mengen nicht unbedingt systematisch gemessen. 2007/8 führt der SVGW bei den betreffenden Akteuren eine Erhebung durch. Aus dieser geht hervor, dass die Industrie etwa 55% des in der Schweiz des genutzten Wassers verbraucht, die Haushalte 25% und die Landwirtschaft 20%.
Wasserverbrauch in der Schweiz (inkl. Eigenförderung): Prozentanteile der Nutzungsbereiche. Quellen: Grafik SCNAT, Daten Freiburghaus, 2009.
Der landesweite jährliche Gesamtverbrauch beträgt 2152 Millionen m3. In dieser Menge nicht enthalten ist das Wasser, das zur Kühlung der Kernkraftwerke genutzt wird und fast 1643 Millionen m3 entspricht. Sie ist auch in Relation mit der Wassermenge zu setzen, die für die Wasserkraftproduktion benötigt wird und 550'000 Millionen m3 entspricht. Zur Erinnerung: etwa 55% des in der Schweiz produzierten Stroms stammen aus der Wasserkraft.
Vergleich des Volumens des jährlichen Wasserverbrauchs mit der Nutzung für die Durchflusskühlung von KKW und für die Stromproduktion in der Schweiz. Quelle: NFP61.
Die Studie des SVGW erlaubt es auch, zu unterscheiden, von welcher Wirtschaftsbranche das Wasser genutzt wird und woher es kommt. Einige Branchen, wie die Landwirtschaft, der Dienstleistungssektor oder die Entsorgungsbranche benötigen grosse Wassermengen. Die Versorgung wird mehrheitlich mit Wasser aus eigenen Quellen bestritten, ausgenommen der Dienstleistungssektor und die Nahrungsmittelbranche, wo hauptsächlich Trinkwasser genutzt wird.
Wasserverbrauch aus öffentlicher und privater Versorgungn in der Schweiz nach Wirtschaftsbranchen. Quelle: Freiburghaus, 2009.
Die grössten Wasserverbraucher in der Landwirtschaft sind die Laufbrunnen und Quellüberläufe. Dabei handelt es sich um Wasser, das zwar gefasst, aber nicht unbedingt im eigenlichen Sinne genutzt wird. Es überrascht nicht, dass die Bewässerung grosse Wassermengen verschlingt. Diese stammen meist aus Gewässern (Fliessgewässern und Seen), und nur in minderem Masse aus dem Grundwasser.
Wasserbedarf in der Landwirtschaft nach Wasserherkunft und Verwendung. Quelle: Freiburghaus, 2009.
Das Weidland macht über einen Drittel der bewässerten Flächen aus, gefolgt vom Obst- und Gemüseanbau mit 33% der Flächen. Die restlichen bewässerten Flächen verteilen sich auf die übrigen Grossanbauflächen und den Rebbau.
Aufteilung der bewässerten Flächen in der Landwirtschaft nach Art des Anbaus. Source: NFP61.
Die grössten Wasserverbraucher in der Tourismus- und Freizeitbranche sind die Zoos und Tierpärke. In den Bergen werden grosse Wassermengen für die künstliche Beschneiung verwendet, um in den Skigebieten für sichere Schneeverhältnisse zu sorgen. Es überrascht nicht, dass auch Thermal- und Schwimmbäder für ihren Betrieb beträchtliche Mengen an Wasser verbrauchen. Mit etwa 10% vergleichsweise gering ist der Verbrauchsanteil der Logiernächte.
Wasserverbrauch für Tourismus und Freizeit. Source: NFP61.
Im Rahmen des Projekts MontanAqua wurde die Entwicklung des Wasserbedarfs in der Region Crans-Montana-Siders im Jahresverlauf untersucht. Dabei haben sich grosse Schwankungen in der Nachfrage gezeigt. Der Höhepunkt wird im Sommer erreicht, wenn die Landwirtschaft Wässerwasser benötigt. Die für die Beschneiung verwendeten Wassermengen sind relativ bescheiden. Die für die Wasserkraftproduktion genutzten Wassermengen wurden in dieser Analyse nicht berücksichtigt.
Entwicklung der Wassernutzung im Jahresverlauf in der Region Crans-Montana-Siders. Quelle: MontanAqua.
Agriculture, Tourisme, Industrie - Études et publications
Le plan directeur cantonal comporte plusieurs fiches traitant de l'eau en lien avec l'agriculture, le tourisme et l'industrie:
A.4 Améliorations structurelles
B.2 Hébergement touristique
C.4 Zones d'activités économiques
Le SCA publie dans sa rubrique Innovations techniques divers études réalisées soit sur les domaines de l'Etat. La rubrique Irrigation fournit par exemple des outils pour optimiser la demande en eau des plantes et ainsi réduire les pertes. Le SCA a également mené différentes études sur la lutte contre le gel notamment par aspersion. Les résultats sont publiés sur la page suivante. De plus, un rapport synthétise les projets soutenus.
Afin de mieux comprendre les impacts environnementaux engendrés par la production agricole valaisanne, le SCA publie, en collaboration avec le bureau Quantis, des bilans écologiques pour différentes cultures. Le but est de favoriser les meilleures pratiques agricoles d’un point de vue environnemental. Bien que ces études ne considèrent pas uniquement l’impact sur les eaux, il y a généralement un chapitre dédié à cette problématique (stress hydrique, pollution de l’eau, etc.).
Le SCA a également édité, collaboration avec les cantons de Vaud et de Fribourg, un guide pratique pour l'aménagement des alpages dont une partie traite de la gestion de l'eau.
La présente aide à l’exécution expose les bases juridiques et les méthodes et procédures actualisées pour le relevé et l’évaluation de la qualité des eaux de baignade (lacs et rivières) en s’appuyant, quant au contenu, sur la directive européenne sur les eaux de baignade de 2006.
Ces recommandations s'adressent à des publics aussi différents que les médecins, les laboratoires cantonaux, les propriétaires de bâtiments ou les installateurs sanitaires. Elles permettent à l'OFSP et l'OSAV de sensibiliser l'ensemble des acteurs concernés.
L'objectif de cette norme est de garantir que l'eau des piscines soit de bonne qualité et de composition stable, des points de vue de l'hygiène, de la sécurité et de l'aspect, de manière à éliminer les risques pour la santé des usagers, en particulier du fait des agents pathogènes et microbiens. Dans ce cadre la norme fixe des exigences pour la composition de l'eau, les installations de régénération et les contrôles nécessaires. La norme remplace la norme SIA 385/1, édition 2000.
Les bains contribuent de manière significative à la santé publique et au bien-être de la population. Toutefois, nombre de bains ne correspondent plus aux connaissances les plus récentes, aux exigences de sécurité actuelles et à l’état de la technique. Le risque de noyade dans des bains publics pour cause de défauts de construction ou d’organisation devrait être réduit en faisant appel aux conseils de professionnels. Ce guide se veut une aide à la planification, la construction et l’exploitation de bains publics.